31 août 2011
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16:15
Histoire de remercier les personnes qui prennent le temps de venir sur mon blog et de fidéliser les lectrices, j'ai décidé d'offrir un petit KDO(made in maison) à l'une d'entre vous.
Pour cela c'est très simple, inscrivez vous à ma Newsletters et la 15 éme inscrite se verra recevoir une petite surprise.
Alors à trés bientot!!!!
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24 août 2011
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21:50
Un petit extra pour l'anniversaire de mes filles avec leurs copines:la glace à la fraise Tagada
La base est une glace à la vanille (recette déjà sur le blog) à laquelle on rajoute 1/2 à 3/4 d'un sachet de fraises tagadas que l'on aura préalablement mixées 20 sec vit 8.
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23 août 2011
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21:29
Très rafraîchissant par les températures actuelles, ce sorbet aux agrumes a plu à tout le monde.
Ingrédients
2 oranges
1 citron
1 pamplemousse
80gr de sucre
1 blanc d'oeuf
Réalisation
Peler à vif les agrumes, les congeler en petits morceaux et procéder comme pour les autres sorbets.
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22 août 2011
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21:30
La photo n'est pas à la hauteur du délice que nous avons réalisé aujourd'hui: un sorbet à la noix de coco.
Je me serais crue quelques mois plus tôt en vacances à la Réunion quand sur le plage passait le camion de glaces.
Ingrédients
1 boite de lait de coco 500ml
1 boite de lait concentré sucré
10 ml d'eau
1 pincée de cannelle
1 pincée de noix de muscade
1 càs d'extrait de vanille
personnellement j'ai rajouté un peu de noix de coco en poudre
Réalisation
Mélangez tous les ingrédients et congelez la préparation obtenue.
Passez le tout au thermomix
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21 août 2011
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21:30
Aie aie aie que c'était bon!!!!
Inspiré d'un sorbet mangé il y a quelques temps chez "Glacier des Alpes", nous avons décidé d'essayer de le refaire.
Pour cela nous avons congelé de l'ananas en boite , mixé quelques feuilles de basilic avec 30gr de sucre et procédé comme pour les autres sorbets.
Puis nous l'avons dégusté sans modération.
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20 août 2011
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20:38
Un petit extra en ce WE, une glace plutôt qu'un sorbet.
Une fois de plus ce fut un délice.
Ingrédients
20 carambars
500 ml de lait
4 jaunes d'oeufs
Réalisation
Faire fondre les carambars dans la lait
Dans le bol du thermomix mettre le lait "carambarisé"et les jaunes d'oeufs à 90° pendant 8 min Vit 2 afin de faire une crème anglaise.( vous pouvez y rajouter un peu de crème.)
La mettre à congeler.
Le lendemain couper votre préparation glacée en cubes de 4/4 cm, les mettre dans le bol et mixer 15 sec Vit 9 puis 30 sec Vit 6 en vous aidant de la spatule.
Vous pouvez introduire au moment du mixage des petits morceaux de carambars ce qui donnera un petit plus à votre glace.
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19 août 2011
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21:47
Pour notre troisième jour de "compétition"c'est un sorbet banane cassis que nous avons mangé avec gourmandise.
(200 gr de banane , 300gr de cassis, 60gr de sucre et un blanc d'oeuf.)
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18 août 2011
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21:28
Eh oui, aujourd'hui nous avons opté pour un sorbet au melon.
Incroyable cette onctuosité.
La recette préconisait de rajouter le jus d'1/2 orange mais comme on en avait pas on a fait sans et vu que le melon était bien sucré on a mis que 60 gr de sucre.
Sinon la réalisation c'est idem que pour les autres sorbets.
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17 août 2011
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22:32
Pour bien finir les vacances on a décidé (avec les cousines en vacances à la maison) un petit concours intitulé :Sorbets
Le but est simple, tous les jours pendant une semaine, on réalisera un nouveau sorbet et à la fin on votera pour connaître le meilleur.
Votre avis nous intéresse, vous pouvez donc nous adresser vos remarques, idées.....
Et pour ce premier jour c'est un sorbet fraise banane rhubarbe que nous avons réalisé.
Et ce fut un pur délice.
Ingrédients
60 gr de sucre
1 blanc d'oeuf
300 gr de fraises congelées
100 gr de banane congelée
100 gr de rhubarbe congelée
Réalisation (au thermomix bien sure!!!)
Mixer le sucre 10 sec Vit 8
Ajouter les fruits et le blanc d'oeuf et donner 5 à 6 pressions de turbo.
Mixer le tout 1 min 30 Vit 5.
Insérer le fouet et programmer 1 min Vit 3 afin de rendre votre sorbet plus onctueux.
Pourquoi se priver quand c'est si simple et si bon!!!
A demain pour une nouvelle recette.
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24 juillet 2011
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19:28
Une envie de Donuts????
Réalisés en feutrine à partir des explications de plusieurs blogs dont un de mes préférés "Que cache ma boite à Belette?",ces Donuts vont compléter à merveille la dînette en feutrine de Lucie.
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