20 août 2011
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Un petit extra en ce WE, une glace plutôt qu'un sorbet.
Une fois de plus ce fut un délice.
Ingrédients
20 carambars
500 ml de lait
4 jaunes d'oeufs
Réalisation
Faire fondre les carambars dans la lait
Dans le bol du thermomix mettre le lait "carambarisé"et les jaunes d'oeufs à 90° pendant 8 min Vit 2 afin de faire une crème anglaise.( vous pouvez y rajouter un peu de crème.)
La mettre à congeler.
Le lendemain couper votre préparation glacée en cubes de 4/4 cm, les mettre dans le bol et mixer 15 sec Vit 9 puis 30 sec Vit 6 en vous aidant de la spatule.
Vous pouvez introduire au moment du mixage des petits morceaux de carambars ce qui donnera un petit plus à votre glace.
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